Сегодня на полках косметических магазинов изобилие – выбор средств по уходу, в частности пудры для лица, огромен. Среди множества дорогих трендовых продуктов можно найти и бюджетные варианты. Хотя, в качестве входящих в их состав ингредиентов не всегда можно быть уверенным, да и выбрать среди всего этого многообразия то, что подходит именно вам, довольно сложная задача. Поэтому все большую распространенность получает косметика, приготовленная собственноручно. В этой статье мы рассмотрим, как сделать пудру в домашних условиях, какие ингредиенты необходимы и в чем домашняя пудра для лица превосходит магазинную.
К минусам создания пудры в домашних условиях можно отнести то, что процесс этот небыстрый и требует определенных усилий. Но эффект от созданного средства порадует самую взыскательную красавицу. Ведь собственноручно созданная пудра универсальна – она подойдет женщинам любого возраста с любым типом кожи. В безопасности такой пудры вы можете быть уверены на сто процентов, ведь вы приготовили ее сами! И, конечно, она обойдется вам значительно дешевле, чем ее магазинные аналоги, и может стать вашей .
Домашняя пудра имеет множество чудесных свойств:
- не забивает поры
- выравнивает цвет лица
- препятствует возникновению прыщиков и воспалений
- устраняет сальный блеск
- маскирует темные тени под глазами
- оберегает кожу от воздействия вредного ультрафиолетового излучения и агрессивной окружающей среды
- фиксирует макияж
Виды домашней пудры
Пудры, которые можно создать дома самостоятельно, делятся на два вида:
- Минеральные пудры
Первые создаются из того, что есть практически у любой хозяйки в кухонном шкафу, – рис, овсяные хлопья, крахмал, различные травы. А минеральные пудры, как это понятно из названия, имеют в своем составе минералы – мики серицит, диоксид титана, оксид цинка.
Пудры из растительных компонентов
Растительные компоненты оказывают благотворное влияние на эпидермис, лечат угри и прыщи, делают кожу матовой и увлажненной. Благодаря наличию микроэлементов и витаминов в своем составе, растительные компоненты делают кожу более упругой, свежей и заметно помолодевшей.
Крахмальная пудра
В косметических продуктах довольно часто используется кукурузный крахмал, который прекрасно лечит различные кожные заболевания. Это молочно-белый порошок, получаемый при специальной обработке кукурузы. На его основе можно сделать домашнюю пудру для лица. Рецепт крайне прост.
Нам понадобится:
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 2 ст.л. порошка зеленой глины
- какао-порошок (совсем немного, для придания оттенка)
- ступка и пестик
- ситечко
Приготовление:
Аккуратно просейте через ситечко крахмал, порошок зеленой глины и какао-порошок. Затем крахмал и глину смешайте, разотрите пестиком в ступке до однородности. Теперь добавляйте какао небольшими порциями, чтобы ваша смесь приобрела необходимый вам оттенок. После этого еще раз тщательно разотрите полученный порошок. Готово! Осталось только пересыпать нашу смесь в баночку.
Зеленая глина – отличный абсорбент. Она впитывает избытки кожного сала и пота, оставляя ваше лицо абсолютно матовым.
Травяная пудра
Нам понадобится:
- порошок живокоста
- аррорута (порошок маранты)
- порошок белой глины
- порошок коры вяза красного
- свекольный порошок (для придания оттенка)
- лавандовое или апельсиновое эфирное масло
- деревянная ложечка
Приготовление:
Смешайте по 1 части порошков живокоста, аррорута, глины и коры вяза красного, добавьте 1 капельку выбранного эфирного масла, перемешайте. Затем создайте нужный вам оттенок, добавляя маленькими порциями в получившуюся смесь свекольный порошок. Пересыпьте средство в баночку и плотно закрутите крышку.
Живокост обладает способностью стимулировать регенерацию клеток кожи, что приводит к естественному омоложению тканей. Белая глина обладает отличным абсорбирующим свойством. Порошок маранты является натуральным загустителем, придает мягкую, шелковистую структуру порошкам, матирует кожу и является прекрасной альтернативой тальку. Кора вяза красного обладает противовоспалительным и антисептическим действием.
Рисовая пудра
Рисовая пудра – просто спасение для кожи! Она ускоряет процесс заживления небольших повреждений, придавая коже матовость, обладает хорошей абсорбцией, очищает поры.
Нам понадобится:
- 3 ст.л. круглого риса
- кипяченая вода комнатной температуры
- ступка и пестик
- 2 стеклянные банки
Приготовление:
В начале рис нужно перебрать и несколько раз промыть.
Насыпьте крупу в простерилизованную банку, налейте туда воду, прикройте лоскутом чистой ткани и оставьте в прохладном месте. Воду меняйте 2-3 раза в день. Спустя неделю слейте воду из банки, перетрите рис до кашеобразного состояния, налейте чистую воду и перемешайте. Аккуратно слейте мутную воду во вторую банку таким образом, чтобы зернышки риса остались на дне первой банки. Спустя час вы увидите на дне белый осадок. Осторожно слив воду, процедите этот осадок через бумажный фильтр. То, что останется на фильтре, и есть заготовка нашей будущей пудры! Сушите ее 12 часов, потом пропустите сквозь тонкий капрон и растолките получившийся порошок в ступке. Все! Можно пересыпать смесь в баночку для хранения и с удовольствием пользоваться!
Овсяная пудра
Размолотые в порошок овсяные хлопья помогают справиться с жирным блеском, не вызывают аллергических реакций и не имеют противопоказаний к применению. Эффект от овсянки не замедлит отразиться на вашем внешности: лицо станет нежным и гладким, а его цвет ровным и сияющим. Овсяная пудра готовится гораздо быстрее, чем рисовая.
Нам понадобится:
- 3 ст.л. геркулеса
- 2 стеклянные банки
Приготовление:
Переберите и тщательно измельчите геркулес, высыпьте его в банку и налейте воды. Оставьте отстояться смесь на пару часов, а затем еще раз измельчите. Слейте во вторую банку мутную воду, налейте чистой воды и размешайте. Сделайте так еще несколько раз, каждый раз сливая мутную воду в банку. Дождитесь выпадения осадка во второй банке, слейте воду (гуща должна остаться на донышке) и отфильтруйте остатки с помощью бумажного фильтра. Дайте получившейся кашице высохнуть, затем аккуратно растолките в ступке пестиком. Поместите в емкость для хранения.
Минеральные пудры
Минералы, несмотря на свои кажущиеся страшными названия, крайне благотворно влияют на состояние кожного покрова. Они обеспечивают коже увлажнение, питание, лечат воспаления и подсушивают прыщики. Косметика на основе минералов препятствует проникновению ультрафиолетового излучения. И что немаловажно, минералы абсолютно натуральны и гипоаллергенны, а значит могут быть использованы при любом типе кожи. Найти их можно в специализированных магазинах, в частности, в интернет-магазинах.
Как сделать пудру в домашних условиях из минералов?
Для этого нам понадобится:
- 3 г мики серицит
- 0,7 г диоксида титана
- 0,3 г оксида цинка
- пигменты желтого, красного, синего цветов (оксиды железа или хрома)
- гриндер (или пакетик с замком zip-lock для перетирания порошка)
- мерная ложечка
- зубочистка
Приготовление:
Вначале смешайте пигменты для создания цветной базы.
Существует следующее правило для создания усредненного телесного цвета: 3 части желтого соединяют с 0,25 части синего и 0,25 части красного пигментов. Если ваша кожа с желтоватым оттенком, то синего пигмента понадобится чуть меньше. Для розоватого оттенка красный пигмент должен преобладать над синим. При оливковом подтоне возьмите чуть больше синего пигмента и чуть меньше красного.
После того, как будет получен нужный цвет, приготовьте основу, смешав мику серицит, диоксид титана и оксид цинка. Перетрите смесь в гриндере (специальное ручное устройство для перетирания веществ) либо в пакетике, плотно закрыв его и поместив между пальцами (перетирать нужно около получаса, в гриндере этот процесс займет меньше времени). Затем постепенно и аккуратно добавьте в основу цветную базу на кончике зубочистки до получения нужного вам оттенка. Готовый продукт пересыпьте в емкость, в которой он будет храниться.
Дополнительные компоненты
Помимо всех ингредиентов, перечисленных выше, в домашнюю пудру при желании можно добавить:
- Корицу , которая исключительно богата витаминами. Она поможет избавиться от излишней бледности или землистого цвета лица и придать ему приятный оттенок.
- Красную глину , которая поможет забыть о раздражениях, покраснениях, шелушениях и зуде.
- Желтую глину, в состав которой входит много калия и железа. Они активно выводят токсины и обогащают кислородом эпителиальные клетки.
- Белый вид глины , который обладает свойствами антибактериального характера, сужает поры и снижает активность сальных желез.
- Голубую глину, чтобы получить эффект отбеливания и осветлить даже веснушки и пигментные пятна. Голубая глина ускоряет внутрикожные обменные процессы и дает омолаживающий эффект.
- Зеленый чай борется с токсинами и обладает мощным антиоксидантным действием.
Подбор компонентов по типу кожи
Чтобы получить максимальную пользу от использования, нужно знать, какие компоненты лучше подойдут для того или иного типа кожи.
- при чувствительной коже идеальным будет применение риса, желтой, голубой и красной глины
- избавиться от жирного блеска можно с помощью зеленого чая, корицы, крахмала, белой, желтой, красной и голубой глины
- при сухом типе рекомендовано использование корицы, риса, красной и голубой глины
- если у вас проблемная кожа , выбирайте корицу, белую, красную, голубую и зеленую глину
- для уставшей, тусклой кожи оптимальным выбором станет красная и голубая глина, корица
Правила хранения и применения
Самодельная пудра лучше всего сохранится в фарфоровой или стеклянной емкости с широким горлышком (например, в баночке из-под крема) или в специальной баночке с сифтером – крышкой с мелкими отверстиями. Наносить пудру следует чистой толстой кистью для минеральной основы, что обеспечит экономный расход средства и равномерное покрытие. Движения при нанесении должны быть круговыми и мягкими, чтобы пудра ложилась на лицо, а не разлеталась по воздуху.
Это стоит знать
Для того чтобы домашняя пудра не только маскировала имеющиеся недостатки, но и приносила пользу, нужно тщательно подобрать компоненты для ее изготовления:
обладательницам чувствительной кожи надо использовать рис и глину, но при этом стараться избегать корицы, которая может вызвать дополнительное раздражение и воспаления;
подросткам с проблемной коже наоборот рекомендуется добавлять немного корицы в готовый продукт;
справиться с жирной кожей поможет пудра из глины и крахмала;
сухая кожа будет менее подвержена стрессам, если использовать рис, корицу и голубую глину в качестве основы пудры.
Пудра для тела
Приготовить пудру для тела довольно просто. Основные оставляющие
- рис,
- крахмал в равных долях
- для улучшения качества можно добавить немного эфирного масла, например, чайного дерева.
Рис измельчаем в кофемолке или на блендере до состояния муки.
Перемешиваем в одной емкости.
До однородной массы.
Пудра готова.
Она поможет не только замаскировать недостатки кожи и придать мерцающее сияние, но и снизит потливость, поможет снять раздражение, воспаления, удалит неприятный запах.
Пудра для лица
Для лица пудра используется чаще, чем для тела. Ее мы приготовим на основе:
- риса,
- самой обычной воды.
Заливаем рис водой на ночь, утром сливаем.
Так делаем несколько раз, чтобы крупа отдала воде все свои полезные свойства.
Полученный настой надо вылить на платок или ситечко, которое будет выстелено бумажной салфеткой и дать высохнуть.
Получится масса, похожая на зубную пасту.
Ее надо дополнительно протереть через густое ситечко и оставить до полного высыхания.
Пудра готова. А чтобы она стала нужного оттенка, ей можно придать тональность с помощью небольшого количества румян или теней.
Если будете использовать без красящих добавок, пудра не будет белой, она просто будет спустя небольшой промежуток времени приобретать естественный цвет лица.
Пудра для волос
В последнее время пудра используется не только для лица и тела, но и для волос. Основная цель – снятие жирного блеска и придание волосам нужной текстуры и здорового внешнего вида. 
Для изготовления пудры для волос понадобится:
- две столовые ложки овсянки,
- стакан воды
Залейте овсянку водой и оставьте так на несколько часов
Полученную жидкость слейте
Для получения требующегося нам осадка понадобится платочек и ситечко. Слейте жидкость с их помощью
Получится смесь, похожая на крем
Используйте ее, нанося кисточкой на корни волос по проборам, и прическа будет намного дольше сохранять объем и выглядеть здоровой
Теперь вы знаете, как приготовить пудру для лица, тела и волос своими руками. Пользуйтесь нашими советами, готовьте
Привычка пудрить лицо появилась не одну тысячу лет назад, и долгое время для этой цели использовали не самые полезные средства: смесь из свинца и мела, рисовый крахмал, рисовую или пшеничную муку. В основе большинства современных пудр – тальк (один из самых мягких минералов), а вредоносного свинца в составе нет вовсе, его роль выполняет окись цинка. Также в состав могут входить белая и красная глина, цветочные масла, увлажняющие компоненты и витамины, которые позволяют средству не только не забивать поры и не провоцировать воспаления, а, наоборот, ухаживают за кожей.
© lorealmakeup
Что лучше: пудра или тональный крем?
© сайт
Пудра и тональный крем относятся к одной категории (собственно, тональных средств), но при этом обладают разными характеристиками и свойствами. При этом однозначного ответа на вопрос, что же лучше, нет и быть не может: при разных обстоятельствах может пригодиться и пудра, и тональный крем.
Тональный крем имеет жидкую или кремовую текстуру. Она позволяет средству сливаться с кожей, обеспечивая равномерное покрытие. За счет такой текстуры в состав также можно добавлять дополнительные полезные компоненты: ухаживающие масла и антивозрастные ингредиенты.
Разные тональные кремы обеспечивают разную плотность покрытия, поэтому подходят и девушкам, которые почти не нуждаются в коррекции тона, и тем, кому необходимо скрыть заметные изъяны: замаскировать прыщи, следы от акне или шрамы.
© сайт
Пудра, как правило, сухая по консистенции (кремовые пока не так распространены) и обладает меньшей перекрывающей способностью. Едва ли она справится с серьезными недостатками, но перед ней такой задачи и не стоит: пудра может сделать тон лица более однородным, матировать кожу и выровнять ее рельеф. Кроме того, используя пудру в «чистом» виде, не забудьте первым делом нанести увлажняющий крем и дайте ему как следует впитаться.
Тональные кремы подстраиваются под нужды разных типов кожи, косметические бренды выпускают версии для сухой, жирной, нормальной и даже возрастной кожи. А вот с пудрами не все так просто: большинство из них не подходит девушкам с очень сухой кожей, однако и для них есть решение. Например, марка NYX Professional Makeup придумала пудру Hydra Touch, в состав которой входят увлажняющие компоненты – экстракты ромашки, кактуса, водоросли хлорелла и ростков пшеницы.
Чаще всего выбирать между пудрой и тональным кремом вообще не приходится. Если особых проблем с кожей у вас нет, используйте тональный крем для коррекции тона, а поверх нанесите пудру, которая предотвратит появление жирного блеска и зафиксирует макияж.
6 основных видов пудры для лица
Первый образ, который возникает при упоминании пудры, – спрессованная сухая пудра в красивой упаковке с зеркалом. Действительно, компактные пудры – самые популярные, но далеко не единственные. Рассказываем о каждом типе пудры для лица подробнее.
Компактная пудра
© nyxcosmetic.ru
Та самая пудра с зеркальцем и пуховкой (или спонжем), которая точно найдется в любой женской сумке, рюкзаке или вечернем клатче.
Рассыпчатая пудра
© armanibeauty.com.ru
Второй по популярности тип пудры. Рассыпчатая пудра по текстуре легче, чем компактная, и больше напоминает муку мелкого помола.
Крем-пудра
По своим свойствам больше напоминает легкий кремовый тональный крем, но чуть более плотный – настолько, чтобы можно было разместить его в упаковке от компактной пудры. Крем-пудру также удобно брать с собой, наносить ее нужно спонжем или – на локальные участки – пальцами. У такой пудры самая высокая степень перекрытия, поэтому в некоторых ситуациях она даже может заменить тональный крем. Идеальное решение для девушек с сухой кожей, которым обычная компактная пудра не подходит.
© armanibeauty
Минеральная пудра
© rivegauche.ru
© lorealmakeup
В отличие от сухой пудры крем-пудру нельзя наносить пуховкой или кистью – большая часть средства просто в нее впитается. В итоге распределить пудру ровным и равномерным слоем не получится. Используйте специальный спонж или кисть, либо наносите крем-пудру прямо пальцами, как тональный крем.
В целом при использовании крем-пудры следует придерживаться тех же правил, что и при использовании любых кремовых текстур. Самое главное – тщательная растушевка: кремовые средства выглядят на коже более естественно, чем сухие, но при условии, что на коже не осталось пятен и разводов. Поэтому уделите особое внимание растушевке и не забудьте нанести пудру на виски и вдоль линии роста волос.
Наносите крем-пудру сухим спонжем, чтобы получить легкое невесомое покрытие и чуть-чуть скорректировать тон. Или используйте влажный тон, чтобы получить более плотное покрытие и скрыть недостатки.
Как правильно пользоваться пудрой в шариках?
Пудра в шариках также по своей текстуре сухая, поэтому ее удобнее всего наносить широкой пушистой кистью из натурального ворса. Предварительно круговыми движениями перемешайте кистью шарики в упаковке (если они цветные, это поможет смешать цвета), а затем такими же круговыми движениями нанесите пудру на лицо полупрозрачным слоем.
Кисти для пудры
© сайт
Когда вы выбираете кисти для макияжа, покупайте самый дорогой вариант из тех, что можете себе позволить: хорошие кисти, увы, дешевыми быть не могут. Это правило актуально для любой кисти, вне зависимости от ее предназначения. О специфических характеристиках кистей для пудры расскажем подробнее.
Как выбрать кисть для пудры?
- У кисти для минеральной, рассыпчатой и любой другой сухой пудры должны быть достаточно длинные, мягкие и пушистые щетинки, которые отлично распределяют пудру, не утяжеляя макияж. Самый лучший вариант – широкая плотная, но пушистая кисть с закругленным кончиком.
- Для рассыпчатой, компактной, минеральной и любой другой сухой пудры покупайте кисть из натурального ворса, кремовую же нужно наносить спонжем.
- Иногда в продаже попадаются отдельные кисти для минеральной пудры – выглядят они практически так же, но имеют более плотную структуру: так ворсинки буквально впечатывают полезные минералы в кожу.
Чем лучше наносить пудру – спонжем или кистью?
Сухую компактную, минеральную, рассыпчатую и пудру в шариках (то есть любую пудру с сухой текстурой) удобнее всего наносить кистью из натурального ворса. Как правило, при их создании используют шерсть козы. Крем-пудру наносят спонжем – сухим, для создания полупрозрачного покрытия, или влажным, чтобы тон получился более плотным.
Как наносить пудру кистью?
Чтобы узнать, как правильно наносить пудру кистью, смотрите наш видеоурок.
Виды пудр по цвету и свойствам
Матирующая пудра для лица
© сайт
Существует много матирующих средств, в их составе часто встречаются полимерные частицы, глина, кукурузный крахмал, тапиока. Как видно из названия, основная задача такой пудры – избавлять кожу от жирного блеска. Для сухой кожи такая пудра не подходит, но даже если у вас жирная кожа, лучше поискать средство с надежным составом. Например, пудра Stay Matt But Not Flat от NYX Professional Makeup содержит в составе витамин Е, поэтому кожа будет чувствовать себя комфортно. Выбирайте вариант в компактной упаковке, чтобы всегда держать под рукой надежное матирующее средство.
© armanibeauty
Транспарентная пудра
© сайт
Прозрачную белую пудру используют для того, чтобы матировать кожу, а также закреплять макияж – скрыть прыщи, покраснения и другие недостатки кожи она не сможет. С помощью транспарентной пудры можно создать естественный макияж, однако если переборщить, лицо будет выглядеть так, будто вы припудрили его мукой.
Бронзирующая пудра
© сайт
Может использоваться для , а также вместо . Чтобы образ выглядел естественным, выбирайте оттенок бронзирующей пудры на один-два тона темнее и теплее вашего тонального средства. Если у вас светлая кожа, выбирайте персиковые, медовые и бежево-розовые оттенки, для среднего тона кожи – бронзовые с розовым подтоном, смуглым подойдет терракотовый, медный или янтарный вариант. Девушкам с очень светлой фарфоровой кожей использовать бронзирующую пудру нельзя, она создаст эффект грязи на лице.
© armanibeauty
Чтобы узнать, как быстро сделать лицо загорелым с помощью макияжа, смотрите видео ниже.
Увлажняющая пудра
Пудра, которая содержит в составе ухаживающие и увлажняющие компоненты. Как правило, такая пудра имеет кремовую текстуру и отлично подходит для сухой кожи. Наносите ее спонжем, чтобы мейкап выглядел естественно.
Рейтинг пудр для лица: выбор редакции
© сайт
Чтобы вы могли выбрать самую подходящую пудру, мы составили рейтинг. Девять проверенных средств – в нашей подборке!
Чем заменить пудру? Оказывается, вместо этого косметического средства можно использовать натуральные продукты. Какие? Об этом вам расскажет наша статья.
Чем можно заменить пудру для лица?
У девушки может возникнуть ситуация, когда ей нужно выглядеть на все 100%. Но что делать, если в данный момент при себе нет косметички? Или же внезапно что-то из декоративной косметики закончилось? Если вся проблема заключается в пудре, то ее, оказывается, можно заменить:
- детской присыпкой;
- обычной мукой;
- крахмалом;
- тальком.
Все эти средства безвредны для кожи. Ими можно пользоваться хоть каждый день, не вспоминая об обычной пудре. Но существует весомый минус этих натуральных средств – их действие непродолжительное.
И как же использовать все эти заменители пудры? Выберите рассыпчатые тени натурального цвета и добавьте их в муку. Вместо теней можно взять румяна. Перемешав самодельную пудру, нужно убедиться в том, что полученный тон подходит к цвету вашего лица. Попробуйте нанести небольшое количество на кожу, а затем решайте – подкрашивать муку еще или оставить ее такой.
Чем можно заменить пудру: рецепт натуральной рисовой пудры
Чем можно заменить пудру для лица? В домашних условиях вы можете самостоятельно сделать себе натуральную пудру. Она не дает столько разнообразных оттенков, как косметика из магазина. Но ее основное преимущество в том, что она экологически чистая. Поэтому девушкам с чувствительной кожей следует присмотреться к нашему рецепту.
Как приготовить рисовую пудру:
- Белый рис промыть под проточной водой и высыпать в чистую баночку.
- Залить холодной водой, закрыть банку крышкой и поставить в холодильник.
- Ежедневно в течение недели промывать рис и менять воду.
- По истечении положенного времени высыпать рис в сито, а когда вся жидкость стечет, пересыпать его в посуду.
- Растереть рис так, чтобы он раскрошился на мелкие частички. Проще всего это делать в каменной или деревянной ступке.
- Залить рис водой, дать ему постоять 5 минут. Слить воду и повторить процедуру. Делать это до тех пор, пока вода после пятиминутного отстаивания не станет прозрачной.
- Белый осадок выложить на чистую ткань и дать ему высохнуть.
- Полученный порошок пересыпать в маленькую удобную баночку и использовать в качестве пудры.
Домашняя сахарная пудра, как и любой другой продукт или блюдо, приготовленное самостоятельно, вкуснее, красивее и полезнее. Кроме этого, с точки зрения экономии это еще и выгодно. Конечно, если она нужна раз в год, то ее можно просто купить. Но если домохозяйка часто что-то печет или готовит всевозможные сладости, у нее под рукой всегда должен быть этот ингредиент. Даже в случае, когда она вдруг закончилась, исправить ситуацию поможет мельница для сахарной пудры и горсть сахара.
Способы приготовления пудры из сахара
В промышленном производстве для приготовления этого продукта используются мельницы. На рынок он поступает в трех видах в зависимости от толщины помола (самый тонкий используется непосредственно как порошок и продается в магазинах, остальные виды выпускаются для хлебокомбинатов и заводов). Но как сделать сахарную пудру дома? Рассмотрим несколько простых способов.
«Бабушкин» метод
В этом случае понадобится ступка и пестик. Рекомендуется готовить «порошок» небольшими порциями. Если необходимо заготовить большое количество, то в оставшуюся после приготовления блюда часть продукта следует добавить кукурузный крахмал (как делают в промышленном производстве для того, чтобы она сохранялась долгое время, не отсыревала, не плесневела и не комковалась). Простой рецепт сахарной пудры:
- Насухо вытереть ступку (можно использовать фарфоровую/мраморную) и пестик.
- Высыпать в ступку небольшое количество сахара.
- Круговыми движениями растирать сахар до пылеобразного состояния.
«Мамин» метод
Этот рецепт сахарной пудры немного современнее «бабушкиного», но так же относится к механическим методам.
- Расстелить чистую, сухую и плотную бумагу на стол.
- Положить несколько кусков рафинада или сахарного песка.
- Накрыть бумагой.
- С помощью скалки/бутылки измельчить сахар, а затем «раскатывать» его до состояния порошка.
Также некоторые используют для получения этого ингредиента тканевый мешочек, в который засыпается исходный продукт и с помощью молотка измельчается до нужного состояния. Недостаток этого способа заключается в том, что невозможно визуально контролировать процесс, для этого требуется периодически открывать мешок.
Современные методы
Домашняя сахарная пудра легко готовится с помощью блендера, кофемолки или кухонного комбайна. Чтобы превратить сахар в пудру в кофемолке используют самый быстрый режим (максимальное количество оборотов). В этом случае есть риск поломки прибора, поэтому рекомендуется использовать ее очень осторожно, особенно если речь идет об электрической, а не механической модели. Молоть придется несколько раз.
В кухонных комбайнах предусмотрена мини-мельница, в которой также можно измельчить сахар до желаемого состояния. Минусом этого и предыдущего способов является то, что крайне трудно очистить эти приборы от остатков тех продуктов, которые в них обычно засыпаются и мелятся, поэтому есть риск получить сладость с ароматом перца, кофе или специй.
Чтобы избежать всех этих проблем, лучше всего доверить приготовление сахарной пудры блендеру. Использовать можно и ручную и стационарную модель, но предварительно должна быть изучена инструкция на предмет соответствующей возможности прибора. В некоторых более старых моделях нельзя измельчать сахар и делать этого не стоит, поскольку прибор просто сломается. В современных блендерах такая возможность предусмотрена.
Пошагово этот процесс выглядит следующим образом:
- Засыпать в чашу блендера (или в емкость от ручной модели) сахар.
- Установить соответствующую насадку-измельчитель.
- Включить прибор на полминуты.
- При необходимости встряхнуть или перемешать измельченный сахар и повторить предыдущую процедуру.
Какой бы из вышеперечисленных методов не использовался для приготовления этого ингредиента использовать необходимо только сахарный песок, а ни в коем случае рафинад, сахарная пудра в блендере – не исключение. Сахар-рафинад более плотный и его измельчение может вывести из строя такую технику.
Как сделать цветную сахарную пудру?
Некоторые блюда, в том числе десерты, приобретут более привлекательный вид, если их украсить цветной сахарной пудрой. Ее готовка также возможна в домашних условиях. Для этого понадобится сахар и несколько капель пищевого красителя.
- В чашу блендера всыпать сахар (один стакан).
- Добавить от 2 до 5 капель (в зависимости от желаемой насыщенности цвета готового продукта) специального пищевого красителя.
- Включить прибор на полминуты (иногда больше).
Эта схема доказывает, что сделать сахарную пудру своими руками несложно. Хранить остатки продукта с добавлением красителя можно так же, как и обычный – в герметичной емкости. Кроме этого, приготовленную любым из перечисленных способов сладкий порошок обязательно нужно просеивать, поскольку в редком случае удается добиться действительно однородного помола.
Что можно приготовить из сахарной пудры?
Из сахарной пудры можно , которая в свою очередь используется для оформления тортовой и другой кондитерской продукции. Существует мнение, что в этом случае лучше использовать магазинный вариант, поскольку она однородной консистенции. Но это спорный вопрос и многое зависит от того, как приготовить сахарную пудру. Если соблюдены все перечисленные правила и учтены рекомендации, из полученного продукта (после просеивания) можно приготовить сахарную мастику, из которой получатся отличные фигурки, то есть она больше подходит для лепки.
Ингредиенты для приготовления мастики:
- 1 ложка желатина;
- 5 ложек воды;
- 1 лимон;
- 0,45 кг сладкой пудры;
- растительное масло- 1 столовая ложка;
- пищевые красители (по желанию).
Продукты указаны в столовых ложках.
- Смешать желатин с водой и оставить для набухания (примерно на треть часа).
- Влить в желатиновую массу свежеотжатый сок лимона.
- На водяной бане полностью растворить желатин (не допускать закипания!).
- Постепенно при помешивании небольшими порциями добавлять сладкий порошок.
- Замесить мастику.
- Растительное масло добавляется в самом конце (предотвращает разрывание мастики, делает структуру более эластичной).
- Покрыть мастику со всех сторон пищевой пленкой и оставить на полчаса.
- Использовать небольшими кусочками, так как мастика быстро засыхает.
Как еще используют сахарную пудру?
В большинстве случаев пудра из сахара используется для украшения выпечки и оформления кондитерских изделий. Любой самый простой пирог, посыпанный «сахарной пыльцой», сразу приобретает более аппетитный и красивый вид, что доказывают многочисленные фото. Кроме того, это самый простой и всегда доступный способ оформления сладких и десертных блюд.
Также вкусная сахарная пудра в домашних условиях может быть использована для приготовления крема из сливок, белков или сливочного масла. Дело в том, что именно благодаря использованию этого ингредиента вместо привычного сахара, крем получается однородным с устойчивой, но нежной структурой. К тому же, процесс приготовления занимает меньшее количество времени.
Этот продукт входит в состав различных сладких блюд и кондитерских изделий. Например, как ингредиент пудра включена в рецепт миндального и других видов печенья, некоторых тортов, десертов и коктейлей.
Видео: Как сделать сахарную пудру с помощью блендера- оригинальный рецепт